Ingredientes: 100 ml de água 500 ml de natas 200 gr de açúcar Cacau em pó q.b. 250 gr de chocolate negro 4 folhas de gelatina incolor 1/2 colher de café com sumo de limão Modo de preparo: Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria para amolecerem. Leve ao lume o açúcar, a água e o sumo de limão e deixe ferver, até obter uma calda forte. Retire do lume e acrescente a gelatina amolecida. Misture bem e acrescente o chocolate ralado, sempre a mexer até obter um creme homogéneo, deixe arrefecer e vá ocasionalmente mexendo. Bata as natas até ficarem bem firme e misture no preparado já frio. Deite esse creme numa forma forrada com película e leve ao frio durante um bom par de horas para que fique mais consistente. Desenforme e quando servir polvilhe com o cacau em pó.